商品イメージ 　　 商品番号 419 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 数量 商品名 帆立貝柱の清酒づけ 原材料 帆立貝、清酒、食塩、醤油、トレハロース、 メタリン酸Na　（原材料の一部に小麦・大豆含む） 内容量 22g 価格 525円 　　　　　　　 帆立貝の干し貝柱を新潟銘酒「能鷹」に漬け込んだ逸品! 帆立貝の干し貝柱を、米どころ新潟が生んだ銘酒「能鷹」をベースにした特性だれにじっくりと漬け込みました。 能鷹はどんな海産物にも調和しますので、貝柱特有の磯の香りが清酒の深い味わいと溶けあって、ふっくらとした贅沢な貝柱になりました。 ほぐして大根の千切りと一緒に塩もみしてからマヨネーズで合えてサラダにしたり、いろいろな野菜と一緒にクリームチャウダーにしたり、新しい料理のレパートリーが広がります。 ふっくら柔らかいので歯に自信のない方でも楽しめるおつまみです。 一番のおすすめは炊き込みご飯の具材です。研いだお米に分量の水を入れ、塩とお醤油を加えてほぐした貝柱を入れ、お好みで千切りの人参や椎茸、竹の子などを入れて炊けば帆立の出汁が染み込んだ味わい深い炊き込みご飯になりますよ！ 帆立の貝柱にじっくりと清酒だれが染み込んでます。

　
一粒ひとつぶ丹念に形を崩さないようにトレーに並べてたれを染み込ませます。
ふっくらと柔らかくなって、さらに帆立の旨みが引き出されています。