1973年創業、新潟県上越市で乾燥珍味の加工・販売を続けてきました。清酒漬け・ワイン漬けをはじめ珍味全般を取り扱い、自社ブランドの通販商品もお届けしています。
酒蔵・ワイナリー向けのOEM製造も、小ロットから承ります。
1973年創業
創業から半世紀以上、新潟県上越市で珍味をつくり続けています
約40年
清酒漬け珍味・ワイン漬け珍味の製造を継続してきた年数です
100社以上
全国の酒蔵・ワイナリー・小売店とのお取引実績があります
西沢オリジナル
自社ブランドのパッケージ商品が、当社の主力ラインナップです。清酒漬けを中心に、乾燥珍味を丁寧に漬け込んでお届けしています。
珍味全般の取り扱い
清酒漬け・ワイン漬け・焼酎漬けにとどまらず、乾燥珍味の加工・販売全般を手がけています。
お探しの珍味や業務用サイズのご相談も承ります。
エイヒレ・あなご・帆立貝柱・いか・鮭など、素材ごとに最適な漬け方で仕上げます。卸売・小ロットのご相談はお問い合わせフォームよりお気軽にどうぞ。
OEM製造も承っております
酒蔵・ワイナリーの清酒・ワイン・焼酎で漬け込む珍味のOEM開発。合計100個からの小ロット対応と、銘柄ロゴ入りパッケージにも対応しています。
貴社のお酒に合わせた味づくりから試作まで、担当者がお電話でご要望を伺います。お酒をご提供いただければ、初回の試作サンプルは無料で製造します。
OEM製造の詳細を見る選ばれる理由
酒蔵・ワイナリー、そして他店にない商品を探す小売店の皆様から選ばれている理由をまとめました。
お酒を生かした味づくり
お預かりしたお酒でタレを調合するため、銘柄そのものの香りが珍味に残ります。その土地の食文化に合わせた味の方向もご提案します。
複数種類を試せる体制
機械に頼らず人の手で漬けるため、種類ごとに少しずつ仕込めます。店頭の反応を見ながら定番を決めていく進め方が可能です。
銘柄ロゴのパッケージ
貴社オリジナルの銘柄ロゴを生かしたシールとパッケージで製品化します。袋は想定される価格帯に応じて弊社からご提案します。
私たちの想い
創業者・西沢幹郎が生み出した製法を、いまも人の手で守っています。
機械化のできないその手仕事が、他にはない味の理由です。
取引実績
20年以上お取引が続く酒蔵・ワイナリーがあります。
雑誌掲載やお客様の評価も、判断材料としてご覧ください。
長くお取引が続く蔵
能鷹
40年以上継続
岩の原葡萄園
30年以上継続
鶴齢
18年以上継続
宗玄
15年以上継続
大洋盛
13年以上継続
このほか22都道府県の蔵元からご依頼をいただき、日々製造しています。
「これは美味い！味付けは濃くなく、ほのかに酒精の味がして大変美味しい。酒の肴にぴったり！日本の酒ならジャンル問わずです。リピーターになりそうです。」
雑誌・書籍・漫画への掲載歴と、エンドユーザーの評価もあわせてご覧ください。
取引実績とお客様の声を見るお問い合わせ
貴社のお酒の種類と、作ってみたい珍味のイメージをお知らせください。担当者より直接お電話し、ご要望を最大限に反映したご提案をいたします。お酒をご提供いただければ、初回の試作サンプルは無料で製造します。